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バナナの保存方法2

time 2017/02/02

バナナを冷凍したら保存期間はどれ位?

バナナの賞味期限は、夏は常温でバナナスタンド等を使用しても3~4日程度、冬でも10日程ですので、冷凍は便利ですね。

冷凍バナナの保存期間は、保存方法によって異なります。解凍後の食べ方によって保存法を使い分けましょう。

冷凍バナナをそのまま食べるのなら、皮をむいてから冷凍しましょう。

つぶしてケーキなどの材料として使用するのなら、皮付きのままでもOKです。皮付きのバナナは解凍してからでないと皮がむけないので、そのまま食べるのには向いていません。皮付きのまま冷凍すると皮は黒くなりますが、中身は問題ありません。

冷凍するバナナは、既に完熟しているものを選びましょう。冷凍庫内でこれ以上熟れることはないので、食べごろのものを冷凍して下さいね。

皮をむいてカットしたバナナは、しっかり空気を抜いたビニール袋に入れて保存すれば、3~4ヶ月程は大丈夫です。ただ、空気が入っていると劣化が早くなりますので、気をつけましょう。

皮付きのままの冷凍バナナの保存期間は、1~2ヶ月程度です。皮付きの場合も保存袋に入れて空気を抜いて冷凍しましょう。

どちらも袋に冷凍庫に入れた日にちを記入しておくと便利ですね。

 

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